Jede Woche einmal werden den Gästen vom Pfundserhof kulinarische Köstlichkeiten geboten; in dieser Woche war es ein gemütlicher Grillabend. Ich habe verschiedene Salate, Saucen und auch das Fleisch vorbereitet. Beim Grillen selbst war dann Klaus der "Chef" - Hilde und Alexander aus Belgien, Kerstin, Lea, Christian und Philipp aus Deutschland genossen diese Spezialitäten; insbesondere lernten sie die Qualität des hofeigenen Rindfleisches schätzen.Anschließend erzählte Klaus wie wir hier Berg-Landwirtschaft betreiben; die Gäste waren hochinteressiert an vielen Details und zeigten sich überrascht, dass Tradition und das "alte Wissen" (Mondphasen, Wetterverhältnisse beim Ausbringen von Dünger, spezielle Tage [Schwendtage] zur Schlägerung von Holz ...) auch in der heutigen Zeit für die Pitztaler Landwirtschaft eine dermaßen wichtige Rolle spielen.
Lea, unser Gastkind aus Frankfurt, vollendete ein Bauernhof-Puzzle, das ihre Eltern speziell für diesen Urlaub gekauft haben und präsentiert stolz ihr Ergebnis. Der Abend klang in einem netten Beisammensein aus.
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